I. A szeszgyártáshoz szükséges víz. A tüzelőanyagok. Gőzkazánok. Gőzgépek. Kenőanyagok
II. A szeszgyártásban szereplő szerves vegyületek
III. A szeszgyártás nyersanyagai
IV. A szeszgyártás üzemének ellenőrzése
V. A moslék
VI. Mezőgazdasági szeszgyárak berendezése, tervezése, költségelőirányzata
